研究人员对甜菜根越来越感兴趣。如果您在国际医学文章数据库PubMed中搜索“甜菜根”，您将获得800多个搜索结果。
也许现在甜菜根中最受关注的物质是「硝酸盐」，并且对它们对身体的影响有很多研究。在运动员中，硝酸盐和甜菜根汁已经非常流行，但是即使在体育界之外，想要自然感觉良好的人们的兴趣也在增加。
甜菜根中的营养除「硝酸盐」外，甜菜根还含有「钾」，「钾」是人体神经和肌肉功能以及调节血压所必需的。甜菜根染料通常被称为「β-花菁」。它们具有抗氧化作用，这意味着它们可以抵消自由基的形成及有害作用和过量的自由基，从而保护人体的细胞和组织。
硝酸盐、钾、甜菜碱
为了提供更高含量硝酸盐的甜菜根，我们自己研发了甜菜根品种。并在最适合甜菜根生长的土壤和环境中让它茁壮成长。
一氧化氮对人体有益，被诺贝尔奖证实后，已受到人们越来越多关注。一氧化氮作为心血管信使，可以促进心血管舒张。而产生人体所需的一氧化氮，主要来源于食物中的硝酸盐。甜菜根富含硝酸盐，而为了更高含量的硝酸盐，我们专门对甜菜根进行了深度研发并进行独立种植。从而可以产生更多对人体有益的一氧化氮（NO）。
